أنت تفسدين هذه الاطعمة من دون أن تعلمي إن كنت تضعينها في الثلاجة
إن كنت تظنين أن وضعك للاطعمة كلها في الثلاجة سيحافظ عليها وسيمنعها من الفساد والتعفن فكري مرة أخرى، فبعض الاطعمة في الواقع تساهم الثلاجة في افسادها عوضاً عن حفظها. إليك اللائحة التالية.
الريحان
إحتفظي بالريحان على المنضدة في مكان مظلم فالبرودة ستحول لون الريحان مباشرة إلى الاسود لتفسده بشكل تام.
الطماطم
لا تحتفظي بها ابداً في الثلاجة لأنها ستقضي على جودتها وطعمها، المكان الافضل للاحتفاظ بالطماطم هو على المنضدة خارج الثلاجة.
الثوم
من المكونات التي عليك ايضاً ابقاؤها خارج الثلاجة على ان تحتفظي بها في مكان بارد ومهوّأ خارجها.
الصلصة الحارة
إن وضعت الصلصة الحارة في الثلاجة ستفقد البعض من طعمها، المكونات الموجودة داخلها تسمح لك بالاحتفاظ بها في خزانة المطبخ من دون ان تفسد.
العسل
حرارة الغرفة المكان المناسب للعسل فوضعه في الثلاجة يساهم في فقدانه لقوامه. إحذري تسخين العسل لهذه الأسباب!
الخبز
نعم الاحتفاظ بالخبز في الثلاجة يبعد عنه العفونة ولكنه يجعله جافاً بسرعة. ننصحك هنا بالاحتفاظ بالخبز في الفريزر ثم اخراجه لحرارة الغرفة عندما تريدين تناوله. أما إن كنت تعلمين أنك ستستهلكينه خلال ايام معدودة أبقيه على حرارة الغرفة لدى شرائه لتحافظي على طراوته وطعمه اللذيذ. إجعلي الخبز طري بهذه الخطوات إن لديك خرز جاف تريدين احياءه.
الفليفلة على انواعها
الثلاجة تقضي على قرمشة الفليفلة مهما كان لونها. إحتفظي به على حرارة الغرفة لتحافظي على قوامه وقرمشته.
المصدر : اطيب طبخة
