الخبز العربي الصغير بدون خميرة

الخبز العربي الصغير بدون خميرة

المكوّنات :

دقيق متعدد الاستعمالات – كوب , ملح – ملعقة صغيرة , سمن نباتي – ملعقة كبيرة , ماء – ربع كوب أو أكثر بحسب الحاجة

طريقة العمل :

1- في وعاء، ضعي الدقيق والملح والسمن.
2- أخلطي المكونات بواسطة شوكة للحصول على خليط خشن.
3- أسكبي الماء تدريجياً بكميات قليلة مع العجن للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.
4- على سطح صلب مرشوش بالدقيق، قطّعي العجينة إلى 6 قطع متساوية.

5- كوّري كلّ قسم وبراحة يدك سطّحيها قليلاً للحصول على مقاس إنشين ونصف*إنشين ونصف.
6- ضعي كلّ قطعة خبز في مقلاة حديديّة لبضع دقائق من كلّ جهة حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

المصدر  : اطيب طبخة