الكباب المشوي على الفحم بصلصة البندورة… السّر في 4 خطوات

وداعاً للحيرة. اليوم أضحى بامكانك تحضير الكباب في المنزل وشيه على الفحم. نقترح عليك نكهة صلصة البندورة في الوصفة الحالية.

المقادير :

نصف كليو من اللحمة المفرومة , 3 حبات بندورة , ملعقة صغيرة من الهيل المطحون , رشة كاري , بصلة صغيرة , رشة ملح , رشة قرفة , ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود , ملعقة من بهارات الباربكيو .

طريقة التحضير :

تفرم البندورة ناعماً وتضاف الى اللحم المفروم وتعجن فيما بينها , تضاف جميع أنواع البهارات الى اللحم وتعجم مرة أخرة حتى تتجانس

يستخدم العجان الكهربائي لفرم المكونات جيداً مرة جديدة  , يقرّص الكباب ويشك في الأشياش ويشوى على الفحم .

المصدر : النهار