المقته المحشو باللحم والأرز… طبق من زمن الأجداد

كما الكوسا، يمكن حشو المقتي بسهولة شرط انتقاء ثمار كبيرة الحجم. هو طبق من زمن الأجداد، شهي مع اللبن ولا يتطلب تحضيره الكثير من الوقت.

المقادير:كيلو مقته كبير الحجم,كوبان من اللبن,كوب من الأرز,نصف كيلو من اللحم المفروم,ملعقتان من الزبدة,رشة ملح,رشة بهار,
طريقة التحضير

يطهى اللحم المفروم على نار هادئة ويضاف الى الأرز,ينقر المقته ويحشى بخليط اللحم والأرز

يطهى على نار هادئة بعد اضافة الملح والبهار الى طنجرة ملئية بكوبين من الماء

بعد نضوج الطبق يضاف اللبن الى المزيج ويترك حتى يغلي مدة ربع ساعة,يقدم الطبق ساخناً.