بطاطا محشية باللحمة لذيذة و سهلة التحضير و طعمها خطير

اهلاً وسهلاً بكم في قناة المطبخ الشامي بهذا الفيديو سنقوم بتحضير وصفة بطاطا محشو باللحم الشهية جداً أنصحكم بتجربتها على طريقة المطبخ الشامي ستنال إعجابكم بالتأكيد لمعرفة الطريقة تابعوا الفيديو لنبدأ بالتحضير
قبل البدء فضلاً منكم لا تنسوا الإشتراك في القناة وتفعيل زر الجرس ليصلكم كل جديد هيا بنا لنبدأ
بالبداية لدينا ٢ كيلو من البطاطا بهذا الحجم قمت بتقشيرها وغسلها جيداً يجب ان تكون البطاطا بحجم صغير كي تصبح بشكل أجمل بوقت التقديم ولسهولة وضعها بالصينية
سنقوم بحفر البطاطا بواسطة الحفارة نفرغ داخلها بهذا الشكل يمكنكم إستخدام فوارغ البطاطا لوصفات أخرى او يمكن إضافتها للحشوة
نستمر بحفر باقي كمية البطاطا ثم نأخذ كل حبة لتقطيعها من الأسفل كي تصبح قاعدة عند وضعها بالصينية هكذا أصبحت البطاطا جاهزة لدينا بهذا الشكل لننتقل إلى المرحلة التالية
الآن بمقلاة على النار نضع كمية قليلة من الزيت النباتي نضيف عليه حبات البطاطا لقليهم نصف قلية حتى تصبح بلون الذهبي الخفيف
يجب أن لا يكون الزيت غزير بهذه الوصفة لتشويح حبات البطاطا وعدم تشربها كمية كبيرة من الزيت
هكذا أصبحت البطاطا جاهزة لدينا بهذا اللون الذهبي الجميل الآن نضعها بطبق مفروش بمناديل المطبخ
نترك البطاطا لحين تبرد قليلاً وبهذا الاثناء سنقوم بتحضير الحشوة الآن نضع بمقلاة على النار كمية من الزيت النباتي نضيف إليه حبة من البصل مقطع بشكل ناعم نتركه لحين يذبل قليلاً بعد ذلك نضيف نصف كيلو من اللحم الغنم المفروم ناعم
الآن بعد استواء اللحم والبصل نضيف عليهم الملح وفلفل الاسود و البابريكا ويمكنكم إضافة خلطة بهارات السبع او اي نوع بهارات ترغبون به نقلبهم جيداً بعد ذلك نضيف بالنهاية ملعقتين كبيرتين من دبس الرمان ليعطي طعم ألذ هكذا أصبحت الحشوة جاهزة لدينا لنبدأ بحشي البطاطا
نأخذ حبة البطاطا ثم نحشيها باللحم حيث يمكنكم بهذه الوصفة إضافة فلفل الأخضر أو الأحمر على حسب الرغبة
نضع حبات البطاطا بطبق حراري او يمكنكم إستخدام صينية الفرن حسب المتوفر لديكم نرص البطاطا بهذه الطريقة حيث قمنا بتشكيل قاعدة للبطاطا كي تثبت وتصبح بهذا الشكل الجميل
الآن سنقوم بتحضير صوص الطماطم نضيف ٤ أكواب كبيرة من الماء الساخن نضيف عليه ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم
يمكنكم إستخدام طماطم الطازجة وفرمها بالفرامة تعطي أيضاً نفس النتيجة
الآن نضيف ملح بحسب الرغبة وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود بالإضافة إلى مكعب من مرقة الدجاج نخفقهم جيداً
بعد ذلك نضع صوص الطماطم على البطاطا وبهذه الأثناء يجب أن يكون الفرن محمى مسبقا على درجة حرارة ١٢٠ تحتاج لمدة ٢٠ الى ٣٠ دقيقة حسب نوع الفرن لديكم
هكذا اصبح شكلها بعد إخراجها من الفرن البطاطا تم استوائها جيدا بصوص الطماطم وأصبحت بهذا لون الذهبي الجميل أردت الآن تزيينها بقليل من البقدونس ليعطيها شكل أجمل سنقوم بتقديمها بجانب طبق أرز بالشعيرية
يمكنكم تناولها بالخبز او أرز بالشعيرية حسب الرغبة هكذا اصبح شكل النهائي للوصفة كما شاهدتم طريقة تحضيرها سهلة جدا
أنصحكم ان تقوموا بتجربتها طعمها رائع سينال إعجابكم بالتأكيد أتمنى أن تكون الوصفة نالت إعجابكم لا تنسوا تكتبوا رأيكم لنا بالتعليقات وأرجو منكم الإشتراك في القناة والإعجاب بالفيديو وتحية لكل متابعينا الأعزاء

لمشاهدة طريقة التحضير كاملة على قناتنا في اليوتيوب اضغط هنا و لا تنسوا الإشتراك في القناة