سلطة الطبقات العربية

المكوّنات :

خيار مقطع إلى مكعبات – 3 , طماطم مقطعة إلى مكعبات – 2 , فجل مقطع إلى مكعبات – 6 , خبز مقطع على شكل مكعبات ومقلي – رغيفة , حمّص مسلوق – كوب ونصف , كمون – ربع ملعقة صغيرة , بابريكا – ربع ملعقة صغيرة , كركم – ربع ملعقة صغيرة , زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان , خس مفروم فرماً خشناً – 3 أكواب

لتحضير الصلصة:

طحينة – ثلاثة أرباع كوب , خلّ – ملعقتان صغيرتان , عسل – ملعقة كبيرة , عصير ليمون حامض – بحسب الرغبة , لبن زبادي – ثلث كوب , ملح – بحسب الرغبة , فلفل اسود – بحسب الرغبة

للتزيين: رمان – بحسب الرغبة

طريقة العمل:

1- في مقلاة على النار، حمي زيت الزيتون ثم أضيفي الحمص.
2- قلبيه بواسطة ملعقة خشبية ثم نكهيه بالكمون، البابريكا والكركم.
3- لتحضير الصلصة، اخلطي كل المكونات مع بعضها وعدلي الحموضة، الملوحة والقوام بحسب الرغبة.

4- ضعي الخس في طبق التقديم ثم الخبز، الطماطم، الخيار، الفجل وأخيراً الحمص.
5- اسكبي الصلصة وزيني الطبق بالرمان.
ألف صحة!

المصدر:  اطيب طبخة