طبق الدجاج بالطماطم والكزبرة

المكوّنات :

زيت دوار الشمس – 3 ملاعق كبيرة , بصل مقطّع إلى شرائح – 1 , معجون الزنجبيل الممزوج بالثوم – ملعقتان صغيرتان , فلفل حار أخضر، منزوع الرأس ومقسوم إلى قسمين بطريقة طوليّة – 1 , طماطم مقطّعة إلى مكعبات – 2 , كركم مطحون – ملعقة صغيرة , ملح – بحسب الرغبة

صدر دجاج مطبوخ ومفتت – 5 , كزبرة خضراء موّرقة – بحسب الرغبة

طريقة العمل :

1- في قدر، حمّي الزيت جيداً.
2- ضعي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
3- أضيفي معجون الزنجبيل بالثوم والفلفل الأخضر الحار وحرّكي.

4- أضيفي مكعبات الطماطم مع عصيرها وحرّكي باستمرار حتى تصبح طريّة.
5- نكّهي بالملح والكركم واخلطي.
6- أضيفي الدجاج المفتت واخلطي حتى يبدأ المزيج بالغليان.

7- أسكبي الدجاج بالطماطم في طبق التقديم.
8- زيّني بأوراق الكزبرة الخضراء بحسب الرغبة

المصدر : اطيب طبخة