طريقة تحضير أصابع السلطعون

أصابع السلطعون … تعد أصابع السلطعون من أشهى وألذ الأكلات البحريّة، كما ويحتوي هذا الطبق على العديد من المعادن والعناصر المفيدة لصحة الجسم، إليكِ الطريقة السهلة والسريعة لتقديم ألذ وصفات الأسماك والمأكولات البحرية بمذاق الثوم الغني والفلفل الحريف

المقادير
– السلطعون : 500 غراماً (أصابع)
– الزبدة : 8 ملاعق كبيرة
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– البصل الأخضر : 2 عود (مفروم ناعم)
– بهارات كاجون : ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– فلفل حريف : ربع ملعقة صغيرة
– صلصة ورشسترشاير : ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)

طريقة التحضير
في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الثوم والبصل الأخضر وشوحيهما لحوالي 3 دقائق.
تبّلي أصابع السلطعون بالملح، والفلفل، وبهارات الكاجون.
أضيفي الأصابع إلى المقلاة، ورجّي المقلاة برفق لتقليب أصابع السلطعون، أو حركي برفق بواسطة ملعقة خشبية لمدة 3 دقائق.
أضيفي عصير الليمون، وصلصة ورشسترشاير، ورجّي المقلاة مرة أخرى لخلط المكونات، ثم اتركيها تغلي لمدة دقيقتين إضافيتين.
ضعي أصابع السلطعون في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.