طريقة تحضير شوربة العدس البسيطة

شوربة العدس البسيطة … تعد شوربة العدس من أهم الأطباق الأساسية التي لا بدّ من تناولها خلال فصول السنة كاملة، فهي من الأطعمة التي تمنح الشخص الشعور بالطاقة والدفء. ومن فوائد العدس للجهاز الهضمي أنه غني بالألياف الغذائية والتي يساعد تناولها بانتظام على تحسين حركة الأمعاء، والحد من الإصابة بالإمساك.

المقادير
– العدس : 2 كوب (مجروش)
– الماء : 10 أكواب
– الجزر : 2 حبة (مقطع إلى مربعات صغيرة)
– البطاطس : 2 حبة (مقطعة إلى مربعات صغيرة)
– طماطم : 1 حبة (مقطعة إلى مربعات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– مسحوق الثوم : 3 فصوص
– ملح : حسب الرغبة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : حسب الرغبة (عند التقديم)

طريقة التحضير
اغسلي العدس، وصفيّه، وأضيفيه إلى قدر كبير الحجم، مع الماء، وارفعيه على درجة حرارة متوسّطة.
عندما يغلي الماء، أضيفي الجزر إلى القدر، بالإضافة إلى البطاطس، والطماطم، والجزر، والبصل، والثوم، ودعي هذا الخليط على النار لنحو 30 دقيقة.
استخدمي آلة خفق الشوربة الكهربائية، واضربي الشوربة، ثم أعيدي تسخينها مجدّداً، بعد نثر الملح والكمّون عليها، وإضافة الزبدة إليها.
اسكبي الشوربة بأطباق عميقة ثم قدميها ساخنة.