طريقة تحضير عجينة البسكويت الملفوف مع الكاكاو: سرّ الخلطة في متناول يديك

الى محبي البسكويت، نقدّم لكم طريقة جديدة لتحضيرها مع الزبدة والسكر والفانيليا والكاكاو. إحرصوا على مزج المكونات جيداً للحصول على نتيجة مميزة.

المقادير :

120 غراماً من الزبدة , ثلاث أرباع كوب من السكر , بيضة واحدة , ملعقة صغيرة من  الفانيليا , كوبان وربع كوب من الطحين , ملعقة صغيرة من البايكينج باودر , رشة ملح , ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

طريقة التحضير :

يوضع السكر والزبدة في محضرة الطعام ويخلطان معاً بالمضرب الكهربائي , يضاف البيض والفانيليا ثم يخلط المزيج مرّة أخرى

يوضع الطحين والبايكينج باودر والملح ويخلط المزيج للحصول على قوام العجين المناسب , يقسم العجين الى نصفين كما هو واضح في الفيديو , توضع كرة من العجين في محضرة الطعام والثانية توضع جانباً.

يضاف الكاكاو الى النصف الثاني من العجين ويعجن المزيج مجدداً , توضع كرتا العجين في صحن وتغلّف بالبلاستيك , توضع الكرتان في الثلاجة لمدة 20 دقيقة

تفرد كرتا العجين بالنشابة وتوضع فوق بعضها البعض على ورق الزبدة، ويتمّ لفّها على شكل أسطوانة كما هو ظاهر في الفيديو. , تقطّع الحلقات كالسويسرول وتوضع في صينية مبطنة بورق الزبدة , يخبز البسكويت في الفرن لمدة ربع ساعة.

المصدر : النهار