طريقة عمل اصابع البقلاوة

المكوّنات :

عجينة بقلاوة – 500 غرام , زبدة مذوّبة – كوب

للحشوة:

بندق مجروش – كوب , عسل – ملعقة كبيرة

لتحضير الشربات:

سكر – كوبان , ماء – كوب , ليمون حامض معصور – نصف حبة , فانيليا – رشة

طريقة العمل :

1- لتحضير الحشوة، أخلطي البندق والعسل حتى تتجانس المكوّنات.
2- إفتحي ورقة من العجينة على سطح صلب وضعي على طرفها صفاً من الحشوة.
3- لفّي العجينة على شكل أسطوانة ثمّ قطّعيها إلى قطع أصابع متوسّطة الحجم وصفّيها في صينية.

4- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
5- إدهني وجه الأصابع بالزبدة ثمّ أدخليها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تحمر.
6- لتحضير الشربات، ضعي في قدر السكر والماء واتركي المزيج على النار حتى يغلي.

7- أضيفي عصير الليمون الحامض والقليل من الفانيليا.
8- أخرجي الصينية من الفرن واسقي أصابع البقلاوة مباشرةً بالشربات.

المصدر : اطيب طبخة