طريقة عمل العجة بالفرن

طريقة عمل العجة بالفرن

المكوّنات :

بيض حجم كبير – 8 , ريحان مفروم – ربع كوب , بطاطس مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 500 غرام , فطر طازج مقطّع إلى شرائح – كوب , فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح – نصف كوب , بازلاء – كوب , بصل مقطّع إلى شرائح – 1 , ملح – بحسب الرغبة , فلفل أسود – رشة , جبن موزاريلا مبشور – كوب , بصل أخضر مفروم للتقديم – بحسب الرغبة , زيت – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل :

1- أخفقي البيض مع الريحان، رشة ملح ورشة فلفل أسود في وعاء كبيرة.
2- حمّي نصف كمية الزيت في مقلاة مقاومة لحرارة الفرن على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البطاطس حتى تتحمّر.
3- إرفعي البطاطس من المقلاة، أضيفي إليها باقي كمية الزيت وقلّبي فيها البصل حتى يذبل.
4- زيدي الفليفلة والبازلاء وقلّبي لـ5 دقائق إضافية.

5- أعيدي البطاطس واسكبي مزيج البيض فوق المكوّنات.
6- إرفعي المقلاة عن النار وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لـ5 دقائق.
7- أخرجي الصينية من الفرن، أضيفي الجين على الوجه ثمّ أعيديها إلى الفرن حتى يذوب الجبن وتتحمرّ.
8- قدّمي العجة مباشرةً على سفرتك.

المصدر  : اطيب طبخة