طريقة عمل بطاطا حارة بالفلفل

طريقة عمل بطاطا حارة بالفلفل

المكوّنات  :

بطاطس مقطّعة إلى جوانح أو مربعات – 250 غرام , فليفلة خضراء مفرومة فرماً ناعماً – 1 , فلفل أحمر حار مفروم – بحسب الذوق , بابريكا – ملعقة كبيرة , فلفل حار أحمر بودرة – بحسب الرغبة , زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان , ليمون حامض معصور – 1 , بقدونس مفروم – رشّة , ملح – بحسب الرغبة , فلفل أسود – بحسب الرغبة .

طريقة العمل :

1- قلّي البطاطس في قدر من الزيت الغزير حتى تنضج.
2- ضعي البطاطس المقليّة جانباً على محارم ورقيّة.
3- في مقلاة، حمّي زيت الزيتون ثمّ قليّ الفليفلة الخضراء لمدّة دقيقة.

4- ضعي قطع البطاطس والفلفل الأحمر الحار ثمّ نكّهي بالبابريكا والفلفل الأحمر البودرة والملح والفلفل الأسود.
5- قلّبي المكونات لدقيقة واحدة.

6- أسكبي عصير الليمون الحامض وأضيفي البقدونس.
7- إرفعي شرائح البطاطس عن النار وقدّميها مباشرة وهي ساهنة.

نصائح :
يمكنك قلي البطاطس بقشرها أو بدونها.
قدّمي هذا النوع من المقبلات إلى جانب الأطباق المشوية (مثل اللحم) والحمص والسلطة.

المصدر : اطيب طبخة