طريقة عمل كباب خضار

طريقة عمل كباب خضار

المكوّنات :

بطاطس مبشورة – 4 , كوسا مبشورة – 4 , جزر مبشور – 2 , بقدونس مفروم , بصل كبير الحجم، مفروم – 1 , بيض – 1 , فلفل أسود – رشّة , بهارات مشكلة – بحسب الرغبة , ملح – بحسب الرغبة , كركم – رشّة , دقيق أبيض – ثلاثة أرباع كوب , دقيق حمص – ثلاثة أرباع كوب , بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة , ماء للعجن – نصف كوب  , زيت للقلي .

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي البطاطس، الكوسا، الجزر، البقدونس والبصل.
2- ضعي البيضة وادعكي المكوّنات.
3- نكّهي بالفلفل الأسود، البهارات المشكّلة، الملح والكركم.

4- أضيفي الدقيق الأبيض ودقيق الحمّص والبايكنغ باودر والماء واعجني جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
5- في مقلاة حمّي الزيت جيداً واسكبي فيه المزيج بواسطة معلقة.
6- قلّبي على الوجه الآخر للحصول على لون ذهبيّ شهيّ.

المصدر : اطيب طبخة