طريقة معمول بالسمسم

وفي تجهيزات العيد ، تحرص السيدات على تحضير الحلويات بأنواعها المختلفة، حتى تقدمها في أيام العيد مع القهوة العربية، تعرفي اليوم على طريقة معمول بالسمسم وزيني سفرة ضيافة عيد

• المقادير

• كيلوغرام من الدقيق.
• 3 ملاعق كبيرة من الخميرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أرباع كوب من الزيت
• .كوبان من الماء الفاتر.
• 500 غرام من معجون التمر.
• 100 غرام من السمسم.
• ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.

• طريقة تحضير

اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والبيكنج صودا والملح والزيت والماء مع العجن برفق، حتى تتكون عجينة متماسكة، غطيها واتركيها جانباً لمدة ساعة.

قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، احشي كل منها بحوالي ملعقة كبيرة من معجون التمر.

اغمسي كرات المعمول المحشية بالسمسم وسطحيها قليلاً، رتبيها في صينية خبز مجهزة واخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة نصف ساعة تقريباً.

قدمي المعمول بالسمسم مباشرة أو خزنيه في وعاء محكم الإغلاق لحين التقديم.