عكس الشائع .. فوائد مهمة لتناول المخللات على جسمك

تزود المخللات الجسم بكمية إضافية من الصوديوم الذي قد يكون غير مرغوب به. لكن على النحو الآخر فهناك العديد من الفوائد الهامة التي تقدمها الأطعمة المخللة لجسم الإنسان.

اليك ابرزها، بحسب ما اوردت “الإمارات نيوز”:

– من فوائد المخلل للجسم أنه يمدّ الجسم بالفيتامينات والعناصر الغذائية المختلفة.
– يحمي القلب من الأمراض المختلفة التي يمكن أن يتعّرض لها، نظراً لاحتوائه على الدهون غير المشبعة.
– من فوائد المخلل للجسم يُحسن عملية الهضم.
– يقلل احتمالية الإصابة بأمراض الكبد المختلفة.
– يضبط نسبة السكر في الدم، ويعود السبب إلى احتوائه على مواد مضادة للأكسدة.
– يقي من احتمالية الإصابة بالأمراض المختلفة التي تصيب الجسم، ولعل أهمها: الأنيميا.
– يحافظ على صحة العظام، والسبب احتواؤه على عنصر الكالسيوم.
– يمدّ الجسم بالطاقة والحيوية.
– يُعزز كفاءة الجهاز المناعي، والسبب احتواؤه على كميةٍ كافيةٍ من الألياف.
– يساعد على فتح الشهية، حيث يُفضل تناولها قبل البدء بتناول الأطعمة.
– غنية بالبروبيوتيك، عملية التخليل التي تخضع لها الخضروات، مثل الجزر واللفت والبصل والخيار والفلفل، تكسبها نسبة عالية من البروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة تقدم للصحة العامة العديد من الفوائد.
– الوقاية من الأمراض المزمنة، تظل الخضروات بعد عملية التخليل، محتفظة بمحتواها العالي من مضادات الأكسدة، المكافحة للشوارد الحرة التي تهدد خلايا الجسم بالالتهاب والتلف، وتسبب الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل السكري والسرطان وأمراض القلب.
– الحماية من الجفاف، ترتفع فرص الإصابة بالجفاف بين الرياضيين بشكل كبير، نتيجة لاضطراب توازن الكهارل “الأملاح” في الجسم، بسبب فقدان قدر كبير من العرق أثناء التمرين.
ولتعويض الأملاح المفقودة، ينصح الأطباء بتناول المخللات، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الصوديوم، بالإضافة إلى البوتاسيوم الموجود بشكل طبيعي في الخضروات.