لازانيا الدجاج بالصلصة البيضاء بأفضل طريقة تحضير و أشهى وصفة

أهلاً وسهلاً بكم في قناة المطبخ الشامي
سوف نقوم بتحضير وصفة اللازانيا بطريقة جديدة لكي تناسب الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم الحمراء
أولاً بمقلاة على النار نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو يمكننا استبداله بالزبدة ثم نضيف عليه حبة كبيرة من البصل مقطعة إلى قطع متوسطة نقليها قليلاً على النار حتى تذبل ويصبح لونها ذهبي وبهذه المرحلة سوف نضيف ٣٠٠ غرام من صدر الدجاج المفروم ناعم
ثم نضيف عليهم ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود او حسب الرغبة
نقلب المكونات قليلاً ثم نضيف عليهم نصف ملعقة صغيرة دبس الفلفل وملعقة كبيرة من معجون الطماطم وملعقة صغيرة من الثوم المهروس وملعقة صغيرة من الاوريغانو وكوب من الماء ثم نقوم أيضاً بتقليب المكونات قليلاً ونتركهم على النار هادئة لمدة خمس دقائق حتى تتجانس النكهات مع بعضها وتصبح بهذا الشكل
والآن نقوم بتحضير البشاميل نضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وملعقة من الزبدة وضعنا الزيت مع الزبدة لكي لا تحترق الزبدة لدينا ثم نضيف عليهم ملعقتين من الطحين متعدد الاستخدامات ونحركهم قليلاً على النار هادئة حتى يصبح الطحين لونه ذهبي وننتبه جيداً على الطحين حتى لا يحترق لكي لا يعطينا طعم مر بصوص البشاميل
ثم نضيف عليهم كوبين من الحليب وقليلاً من جوزة الطيب وقليلاً من الملح وقليلاّ من الفلفل الأبيض ونبدأ بتحريكهم بشكل مستمر حتى يثقل لدينا قوام صوص البشاميل ويصبح بهذا الشكل
وآخر شيئ سنضيف ملعقة كبيرة من الجبن السائل وهذه الإضافة اختيارية على حسب الرغبة و الآن أصبح صوص البشاميل لدينا جاهزاً والآن بطبق الذي سيدخل الفرن سنقوم بتحضير طبقات اللازانيا
أولاً نبدأ بوضع صوص البشاميل كطبقة أساسية على كامل الطبق ثم نضع عليها عجين اللازانيا وبالتأكيد نضع عجين اللازانيا بدون سلق
ثم نكرر وضع طبقة ثانية من صوص البشاميل فوق العجين ثم نضع عليها الصوص الأحمر الذي قمنا بتحضيره في بداية الوصفة ثم نكرر وضع العجين مرة أخرى ونكرر الطبقات حتى تنتهي جميع الكمية لدينا وكما يمكننا إضافة جبن الموزاريلا بين الطبقات أو يمكننا أن نكتفي فيها على الوجه فقط على حسب الرغبة
في آخر مرحلة على الوجه نضيف أي نوع من الجبن تفضلونه كالموزاريلا او القشقوان أو خليط من الإثنين نغطيها ونتركها لمدة ساعة لكي يتشرب عجين اللازانيا صوص البشاميل ثم نضعها داخل الفرن وندعها حتى يذوب الجبن ويصبح لونها ذهبي(عنجد ياريت الطعمة فيها توصل مثل ما الصورة بتوصل)
أتمنى أن تجربوها وتكتبوا رأيكم بالتعليقات وبالصحة والعافية

لمشاهدة فيديو طريقة تحضير الوصفة كاملة يمكنكم الضغط هنا