لو عندك 3 حبات بيض اعملي ألذ فطيرة للعشاء أو السحور سهلة وسريعة في 5 دقائق

بأبسط مكونات يمكن تحضير عدة وصفات مثل فطيرة البيض والجبنة، مناسبة لأي وقت من اليوم سواء إفطار أو عشاء أو وجبة سحور صحية ولذيذة، بالإضافة أن هذه الوصفة مشبعة كثيراً تقدم مع الخبز المحمص أو الطري حسب الرغبة، وتعد من الأطعمة المفيدة جداً لاحتوائها على البروتين الحيواني والكالسيوم المهم لتقوية العظام، هذا بجانب إضافة مجموعة من الخضار المفضل حتى تصبح وجبة غذائية متكاملة العناصر.

مقادير فطيرة البيض والجبنة

هذه الصفة مختلفة عن شكشوكة البيض التي تحضر باستخدام البصل والطماطم، ويطلق عليها عجة أيضًا في بعض البلاد لكنها مصنوعة بنكهة الثوم الذي يعطي لها مذاق مميز ورائع، أما عن مكوناتها بسيطة للغاية على النحو التالي:-

المقادير
3 حبات بيض.
ثمرة طماطم شرائح.
فص ثوم واحد مفروم.
2 ثمرة بصل أخضر مقطع.
جبنة شيدر مبشور أو موزاريلا أو رومي.
ملح وفلفل اسود.
مسحوق فلفل حار “شطة” اختياري.
ملعقة كبيرة سمن.
بقدونس مفروم.

طريقة عمل عجة البيض والخضار

تتميز فطيرة البيض أو العجة أنها وجبة اقتصادية بسيطة بمكونات متوفرة في كل بيت، لذلك يمكن أن تقدم في الإفطار أو العشاء، كما يمكن تحضير فطيرة البطاطس المبشورة، وهي من الوصفات السريعة للسحور أيضاً، أما عن خطوات تحضير الوجبة كالتالي:-

أحضري مقلاة على النار، ضعي بها ملعقة كبيرة سمنة.
ثم ضيفي فص الثوم المفروم وحركي قليلاً.
ضعي شرائح الطماطم على الثوم وانتظري لثوان.
أثناء ذلك أخفقي البيض في وعاء عميق، ثم ضغي البصل الأخضر المقطع والجبنة والملح والفلفل والشطة وأخلطي المكونات.
اقلبي شرائح الطماطم على الجانب الآخر ثم اسكبي خليط البيض عليها مع توزيعه جيداً.
غطي المقلاة واتركي البيض ينضج على نار منخفضة.
بعدما يتماسك البيض سيكون العشاء جاهز.
توضع الفطيرة على طبق التقديم مع رشة من البقدونس المفروم، بالهنا.