مبروشة أو أحجار القلعة بالمربى

اليوم سوف نقوم بتحضير وصفة المبروشة أو أحجار القلعة وصفة مميزة و شهية
أولاً نضيف في وعاء قالب من الزبدة بوزن ٢٥٠ غرام يجب أن تكون حرارتها بحرارة الغرفة
نضيف ثلاث رباع كوب من السكر نخفق الزبدة مع السكر بشكل جيد حتى يذوب السكر تماماً
يمكن استعمال المضرب اليدوي في حال عدم توفر المضرب الكهربائي
بعد خفق السكر مع الزبدة بشكل جيد نضيف بيضتين بدرجة حرارة الغرفة و ظرف من فانيليا و نخفقهم بشكل جيد لمدة دقيقتين حتى نحصل على مزيج كريمي و متماسك
الخليط اصبح جاهزاً الآن نقوم بإضافة أربعة أكواب من الطحين نقوم بنخله بشكل جيد حتى نتخلص من أي شوائب
الآن نضيف عليهم ملعقة ملح صغيرة و ظرف من الخميرة
بعدما أصبحت المكونات جاهزة نقوم بعجنها بشكل جيد حتى نحصل على عجينة لينة
الآن نأخذ ربع كمية العجين نغلفها بكيس غذائي ونضعها بالثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك
الآن نبدأ بفرد العجين بالقالب المتوفر لدينا بشكل متساوي بالكامل
أصبحت العجينة جاهزة لنضيف المربى بحسب الرغبة
لقد أضفت مربى تفاح قمت بتحضيره في وقت سابق
بعد نصف ساعة نخرج العجين من الثلاجة ونقوم ببرشه لنضعه على وجه القالب بهذا الشكل حتى نغطي وجه المربى بالكامل
بهذه الأثناء نقوم بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠درجة من الأعلى و الأسفل و نضعها لمدة عشرين دقيقة مع المراقبة حتى نحصل على اللون الذهبي
و هكذا هو شكلها النهائي ننتظر مدة نصف ساعة حتى تبرد لنقوم بتقطيعها
بعد التقطيع نضعها على طبق التقديم شكلها جداً شهي و طعمها لذيذ أرجو أن تجربوها وتكتبوا رأيكم بالتعليقات أتمنى أن تكون الوصفة قد نالت إعجابكم و انتظرونا بوصفات جديدة

لمشاهدة طريقة التحضير كاملة على قناتنا في يوتيوب يمكنك الضغط هنا