أكلة الغلابة.. فوائد مذهلة للجرجير

ينتمي الجرجير إلى العائلة الكرنبية أو الصليبية، ويتميز بلونه الأخضر، وأوراقه الصغيرة الدائرية، ومذاقه الحار اللاذع، وسرعة نموه، وانتشاره الواسع في مختلف دول العالم، وقيمته الغذائية والعلاجية العالية، ويعرف بالعديد من الأسماء الأخرى منها قرة العين، وحرف الماء، وغنام، وروكا.

من فوائد الجرجير:

*يحتوي على فيتامين C أكثر من البرتقال

*هو أعلى في الكالسيوم من الحليب

*لديه الحديد أكثر من السبانخ

*ويحتوي على نفس السعرات الحرارية من البروتين مثل صدور الدجاج

*مصدر ممتاز لفيتامينات A ، E، K ، B6 وكذلك المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمنغنيز والنحاس.