الأرز والمعكرونة قد ينهيان حياتكم…إليكم التفاصيل

حذرت دراسة علمية حديثة من تناول الأرز والمعكرونة إذا كانت مطبوخة منذ بضعة أيام وتم تخزينها.

وجاء في الدراسة أن تلك الأطعمة يمكن أن تتسبب في تكوين بكتيريا تؤدي إلى التسمم الغذائي، وحتى إلى الموت.

وعادة ما ينصبّ اهتمام الناس على اللحوم والدواجن والأسماك التي تخزن في الثلاجة لبضعة أيام، ظنا منهم أن البكتيريا الضارة بالإنسان يمكن أن تصيب هذه الأطعمة، بينما لا يهتم أحد بالأرز أو المعكرونة.

ويشك العلماء في أن هناك بكتيريا قاتلة محتملة باسم ” باسيلوس سيريوس يمكن أن تتكاثر في هذه الأطعمة (الأرز والمعكرونة).

وأما عن الحالات المميتة للإصابة بهذه البكتيريا ، فقد تم الإبلاغ عن حالة 5 أطفال من عائلة واحدة عام 2005 ، أصيبوا بالمرض جراء تناولهم لسلطة معكرونة طبخت قبل أربعة أيام، فعانى جميع أفراد العائلة من تسمم غذائي بدرجات مختلفة، بل وتوفي الابن الأصغر. وعلى العموم ينصح أخصائيو التغذية بعدم الإكثار من تناول النشويات الموجودة بكثرة في الأرز والمعكرونة وتعتبر سبباً رئيساً لاكتساب الوزن الزائد.

المصدر : tartous2day