حضّروا “اليقسما” بدبس العنب على طريقة الأجداد: ضيافة مميزة من خيرات كانون

إذا كنت ترغب في تحضير “اليقسما” بطريقة مميزة، نقترح عليك تجربتها مع دبس العنب. تعتبر هذه الطريقة شهيرة في الجبال في لبنان وهي كانت تحضر من قبل الأجداد الذين منهم من أورثها إلى الأحفاد.

المقادير :

وعاء من الثلج المتساقط , كوب من دبس العنب , رشة من ماء الزهر

طريقة التحضير :

يمزج الثلج مع دبس العنب في وعاء ويخلط المزيج جيداً حتى يتجانس , يخلط المزيج مرة جديدة بواسطة ملعقة

يضاف ماء الزهر إلى خليط الدبس والثلج , تسكب “اليقسما” في أكواب التقديم وتقدم باردة.

المصدر : النهار