حلى طبقات السميد والتوفي

المكوّنات :

لتحضير الطبقة الأولى: سميد – كوب وربع , جوز الهند – كوب , قشدة – كوب

لتحضير الثانية: , سكر – كوبان , ماء – نصف كوب , كريمة طازجة – كوبان

لتحضير الطبقة الثالثة: شوكولاتة بالحليب مذوّبة – 250 غرام

طريقة العمل :

1- لتحضير الطبقة الأولى: ضعي في وعاء السميد وجوز الهند والقشدة وادعكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ مدّي المزيج في صينية.

2- لتحضير الطبقة الثانية: ضعي في قدر السكر واسكبي فوقه الماء وضعيه على حرارة متوسّطة حتى يتغيّر لونه.
3- أضيفي الكريمة مع الخفق المستمر واتركيه حتى يشتدّ قليلاً.

4- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد لحوالى 10 دقائق ثمّ أسكبيه فوق الطبقة الأولى.
5- ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي ثمّ أسكبيه فوق التوفي.
6- أدخلي الصينية إلى الثلاجة واتركيها لساعتين على الأقل حتى تبرد ثمّ قدّميها على سفرتك.

المصدر : اطيب طبخة