داوود باشا وصفة تركية لذيذة بطريقة مميزة و على أصولها

أهلاً وسهلاً بكم في قناة المطبخ الشامي
سوف نقوم بتحضير وصفة داوود باشا و هي وصفة شهية و سهلة التحضير
لدينا نصف كيلو من اللحم المفروم سوف نضيف إليهم ملح و فلفل حسب الرغبة و ملعقة بقسماط لنقوم بتكويرها حتى تتماسك أثناء الطهي
الآن كورنا اللحم إلى كرات متوسطة الحجم تقريباً و أصبحت جاهزة لنبدأ بالخطوة التالية
نضيف القليل من الزيت النباتي بمقلاة على النار ثم نضيف ثلاث حبات كبيرة من البصل المقطع جوانح و نقوم بتقليبهم على نار متوسطة حتى يذبل البصل ثم نضيف فلفل احمر و اخضر مقطع بشكل طولي و نقوم بتقليبهم ثم نضعهم جانباً و بهذه المرحلة نقوم بتقوية النار تحت المقلاة ثم نبدأ بإضافة كرات اللحم
أثناء طهي اللحم يجب أن تكون النار مرتفعة ليحتفظ اللحم بالماء داخله و يبقى طرياً و عندما تأخذ لون غامق من الأطراف نقوم بتقليبها إلى الجهة الأخرى
نضيف عليها حبة طماطم كبيرة مقطعة قطع متوسطة مع ربع ملعقة دبس فلفل و ملعقة كبيرة من معجون الطماطم و فنجان من دبس الرمان
نضيف كأس ماء دافئ و نقوم بتحريك المكونات ثم نضيف ملح و فلفل حسب الرغبة و سن ثوم مهروس ثم نقوم بتغطيتهم و نتركهم على نار هادئة لمدة ربع ساعة لتصبح الوصفة جاهزة
وننتقل الآن لتحضير الأرز لتقديمه مع وصفة داوود باشا
أولاً نضع ملعقة من السمن و نضيف عليها نصف كوب شعيرية و نقوم بتقليبها على نار هادئة حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضيف كمية الماء حسب كمية الأرز لدينا
الآن نضع كأس ماء كبير ثم نضيف ملعقة ملح و نقوم بتحريكهم قليلاً و بعد الغليان نضيف الأرز المنقوع ثم نقوم بتحركيهم حتى يتوزع الملح الذي وضعناه و نغطي المقلاة و نتركه على نار مرتفعة حتى يبدأ الماء بالغليان ثم نقوم بتخفيض النار و نتركه حتى تجف الماء
الآن اصبح الأرز جاهزاً للتقديم بجانب داوود باشا اعتقد أن الوصفة سهلة و طعمها لذيذ بالتأكيد أرجو أن تجربوها و تكتبوا رأيكم بالتعليقات

لمشاهدة فيديو طريقة تحضير الوصفة كاملة يمكنكم الضغط هنا