سلطة الفاصوليا اليابسة العريضة: شهية وصحية على مائدة الغداء

تعتبر الفاصوليا من أبرز الحبوب الغنية بالفوائد لجسم الانسان. أما سلطة الفاصوليا، فهي تضيف الى قيمة هذا النوع من الحبوب قيمة اضافية. ومن أبرز أنواع السلطات وأكثرها جماهيرية سلطة الفاصوليا اليابسة العريضة.

المقادير : كوب فاصوليا يابسة عريضة ،نصف كوب كبيس مفروم ناعماً ،بصلة مفرومة ناعماً ، عصير نصف ليمونة حامضة ، ملعقة خل ، نصف ملعقة ملح ، ربع كوب زيت زيتون .

طريقة التحضير : تنقع الفاصوليا ومن ثم تسلق قبل أن تصفى من الماء ، ثم يضاف الكبيس المفروم والبصلة المفرومة والحامض والخل والملح ويمزج الخليط بهدوء ،ويزاد إليها زيت الزيتون وتقدم في صحون.

المصدر:النهار