شاورما بانيه مقرمشة و شهية و سريعة التحضير

أهلاً و سهلا بكم في قناة المطبخ الشامي
اليوم سوف نقوم بتحضير وصفة شهية من المطبخ الغربي تسمى شاورما بانيه
أولاً نضع ٣٠٠ غرام من صدور الدجاج المقطعة بشكل طولي ثم نقوم بغسلها بالماء و الخل
الآن سوف نضيف عليها مجموعة من البهارات
ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة أو الحارة حسب الرغبة
نصف ملعقة ملح
نصف ملعقة بهارات مشكلة
نصف ملعقة جوزة الطيب
نصف ملعقة زنجبيل
ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
ملعقة من زيت النباتي أو زيت الزيتون
ملعقة من اللبن الزبادي
نصف ملعقة من الثوم المهروس
و أخيراً نقوم بإضافة نصف ملعقة من دبس الفلفل الحلو أو الحار حسب الرغبة
ثم نقوم بتحريك المكونات حتى يتم مزجها بشكل جيد وبعد ذلك نقوم بتغليفها بورق التغليف و نضعها في البراد لمدة ساعة على الأقل ويفضل ليلة كاملة حتى يأخذ الدجاج طعم البهارات بشكل جيد
ثم نضع المقلاة على النار ونضيف ملعقتين من زيت زيتون
نضيف بصلة كبيرة مقطعة جوانح ونحركها على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبي
وعندما يصبح لون البصل اشقر نضيف الدجاج المتبل بالبهارات على نار قوية بدون تحريك حتى يبقى طرياً و يحافظ على الماء بداخله
يترك على النار لمد ٤ أو ٥ دقائق حتى يصبح جاهز
ثم نقوم بتحضير خبز صاج و نضع عليه الحشوة بهذا الشكل
و نضيف عليها جبن موزريلا او قشقوان و نقوم بلفها بالشكل المعتاد و ندهنها بالماء بواسطة فرشاة حتى تلتصق ببعضها و تحافظ على شكلها أثناء القلي
نحتاج للتغميس الى بيض مخفوق مع قليل من الملح و الفلفل الأسود و البقسماط مع قليل من الملح ثم نغمس السندويش بهذه الطريقة أولاً في البيض ثم البقسماط أو الكعك المطحون
نتأكد من تغطيس الخبز بالبقسماط من جميع الأطراف ونكرر العملية حتى تنتهي كمية الخبز الموجودة ثم ننتقل لمرحلة القلي
والآن نبدأ بقلي السندويش بزيت حامي و غزير يحتاج القليل من الوقت ليصبح لونه ذهبي ثم نقوم بتقليبه لمدة دقيقة حتى يصبح جاهزاً
بعد الانتهاء من القلي نضع السندويش على طبق التقديم
وبالطبع تحتاج الشاورما البانيه إلى الكريم الثوم و الآن سوف نقوم بتحضيره بطريقة سريعة و سهلة
نضع ملعقة كبيرة لبن الزبادي
ملعقة كبيرة مايونيز
نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس ونقوم بمزج المكونات حتى يصبح جاهزاً
ونقوم بتزيين الوجه بالموزريلا
رائحتها شهية و مقرمشة و طعمها لذيذ
أتمنى أن تكون الوصفة قد نالت إعجابكم و ارجوا أن تجربوها و تكتبوا رأيكم بالتعليقات و بالصحة و العافية
ولا تنسوا الإشتراك في قناتنا على يوتيوب لمشاهدة اشهى الوصفات من خلال النقر هنا