مقبلات
طريقة تحضير سبرينغ رولز بالخضار
سبرينغ رولز بالخضار … يُعدُّ من أشهر أطباق المقبلات الآسيويّة، ويُحضّر عن طريق عجينة رقيقة تُباع في الأسواق وتُقدّم ساخنة، تتنوّع الحشوات التي يُمكن استخدامها في حشو السبرينغ رول، إذ يُمكن تحضيرها بالدجاج أو اللحم، أو يُمكن تقديمها فقط بالخضار كما في وصفتنا التي نقدمها لكِ اليوم
المقادير
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الجزر : 2 حبة (مبشور)
– البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
– الملفوف : كوب (مفروم)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الصويا صوص : ملعقة كبيرة
– عجينة السبرينغ رول : عبوة
– صلصة تشيلي الحلوة : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الجزر : 2 حبة (مبشور)
– البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
– الملفوف : كوب (مفروم)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الصويا صوص : ملعقة كبيرة
– عجينة السبرينغ رول : عبوة
– صلصة تشيلي الحلوة : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني مقلاة على حرارة متوسّطة، ثمّ أضيفي إليها ملعقة كبيرة من الزيت.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الثوم.
- أضيفي الجزر، والبصل الأخضر، وقلبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الملفوف، والصويا صوص، والفلفل الأسود، وصلصة التشيلي الحلوة، واتركي المزيج على النار لحوالي 10 دقائق.
- وزعي 3 ملاعق كبيرة من الحشوة على رقائق السبرينغ رول ثم لفّيها وأغلقي الأطراف.
- غمّسي الطرف بالقليل من الماء وضعيها في صينية.
- حمّي زيت غزير في مقلاة، واقلي السبرينغ رولز لحوالي دقيقتين حتى يتغيّر لونه للون الذهبي، وقدميه ساخناً مع صوص التشيلي الحلو.
