طريقة تحضير سلطة ستيك بالخضار والبلسمك صوص

يدخل لحم الستيك في إعداد الأطباق الرئيسية، والسلطات، وما يميزه أنه سريعة الإستواء والإعداد، وله تتبيلات مميزة وخاصة به ومن ألذها خل البلسمك الشهي، جربي وصفتنا الطيبة من السلطات المشبعة وتمتعي بمذاقها اللذيذ.

يُقطع ويستخرج لحم الستيك من عدة أجزاء مختلفة من البقرة أو العجل، أو الغنم، والماعز. ويُطبخ لحم الستيك عن طريق الطهي الجاف المعروف بالشواء، أو باستخدام مقلاة على سطح الموقد.

المقادير
– الستيك : 500 غراماً
– زيت الزيتون : ثلث كوب
– خل البلسمك : 3 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– خس : 8 اكواب (مفروم خشن)
– طماطم : 2 حبة (مفرومة)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)

طريقة التحضير
تبلي الستيك بالملح والفلفل.
قلبي الستيك بملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية على الجهتين حتى يتحمر وينضج.
ارفعي الستيك عن النار وقطعيه لشرائح.
اخلطي الخس مع الطماطم، والبصل، والفلفل، في وعاء واسع.
اخلطي باقي كمية زيت الزيتون مع الثوم، وعصير الليمون، والملح، والفلفل، والخل، في وعاء آخر.
وزعي الستيك فوق السلطة ثم وزعي خليط الزيت فوقها وقدميها