طريقة تحضير عجينة الصفيحة اللبنانية من 6 مكوّنات: الخلطة السريّة في متناول يديك!

اذا كنت من محبي الصفيحة، نقدّم لك طريقة سهلة وسريعة لتحضير العجينة منزلياً.

المقادير  :

6 أكواب من الطحين , كوب من زيت الزيتون , كوبان من اللبن , رشة ملح , نصف كوب من الماء , 3 ملاعق من حبيبات الخميرة .

طريقة التحضير :

ينخل الطحين ويخلط بالملح , يخلط اللبن مع الزيت ومن ثم تذوّب الخميرة بنصف كوب من الماء وتضاف إلى مزيج اللبن والزيت

يضاف مزيج اللبن إلى الطحين ويعجن يدويا لمدة ثلث ساعة , تترك العجينة جانبا حتى تختمر بعد تغطيتها بقطعة من القماش

تعجن العجينة مرة جديدة لمدة دقيقتين وتحول إلى كريات صغيرة وتترك من جديد لدقائق قبل أن تصنع منها الصفيحة.

المصدر : النهار