طريقة تحضير قهوة تركية بالمستكة

قهوة تركية بالمستكة … ُتعد القهوة بالمستكة واحدة من أنواع القهوة التركية، حيثُ يتم تحضيرها عن طريق تحميص حبوب القهوة مع علكة المستكة على النار، حتى تكتسب القهوة أكبر قدر ممكن من نكهة المستكة اللذيذة.

المقادير
– الماء : نصف كوب
– قهوة : 3 ملاعق صغيرة (تركية)
– مستكة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
– سكر : حسب الرغبة

طريقة التحضير
اغلي الماء في ركوة على نار متوسطة، ثم أضيفي القهوة وحركي، واتركيها على النار لعدة دقائق.
أضيفي المستكة وحركي المزيج جيداً حتى يتداخل.
صُبي القهوة في فناجين التقديم، وأضيفي السكر بحسب الرغبة، ثم قدميها ساخنة.