طبخات
طريقة تحضير كبدة الدجاج
المقادير
كبدة دجاج
توم مفروم
زيت
فلفل اخضر كبير مقطع شرائح
بصل ابيض
عصير ٣ ليمونات
نصف كوب ماء
معلقه صلصه بندورة
ملح وفلفل اسود وكمون و كزبرة جافة
الطريقه
١-فى مقلاة كبيرة بنضع الزيت والثوم ورشة كزبرة وكمون
اول ما تصفر التوم نضع الكبدة على نار عالية تاخد صدمة ونقلب برفق حتى تتشوح او تتحمر وتحتفظ بالماء داخلها
٢-ونضع عليها فلفل اسود وكمون اول ما تاخد تشويحة نضع الفلفل المتقطع والبصل ونشوح وبعده نضع عصير الليمون ومعلقة الصلصة ونصف كوب ماء ورشة ملح حسب الرغبة
٣-ونهدى النار حتى تنضج وتقدم مع خبز بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة
