طريقة تيراميسو بدون بيض

المكوّنات :

كريمة خفق – ثلاثة أرباع كوب , سكر بودرة – ثلث كوب  , جبن ماسكاربوني – كوب , خلاصة فانيليا – ملعقة كبيرة , قهوة باردة – كوب

لتحضير البسكويت:

بسكويت أصابع أي ليدي فينغرز -330 غرام , قهوة باردة – كوب ونصف

للتزيين:

شوكولاتة مبشورة – ربع كوب , كاكاو بودرة – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل :

1- في وعاء، ضعي كريمة الخفق والسكر البودرة. أخفقي المزيج بواسطة شريط الخفق اليدوي حتى يكثف دون أن يشتدّ.
2- في وعاء ثانٍ، ضعي جبن الماسكاربوني وخلاصة الفانيليا.أسكبي ثلث كمية القهوة واخفقي المزيج حتى يتجانس. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

3- زيدي مزيج الكريمة. أخلطي المكونات شريط الخفق اليدوي حتى تحصلي على مزيج خفيف وناعم.
4- غمّسي جهتي حبات البسكويت بالقهوة وصفّيها في صينية التقديم. أضيفي فوقها طبقة من مزيج الكريمة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

5- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ20-30 دقيقة حتى يتماسك الحلى.
6- قبل التقديم، زيّني وجه التيراميسو بالشوكولاتة المبشورة والكاكاو. ألف صحة!

المصدر: اطيب طبخة