طريقة حفظ الرز الابيض من الدود والتخلص من الدود في حال وجوده

الارز الابيض من اكثر المكونات في المطبخ تعرضاً لحشراته والدود. ان كنت اشتريت كمية كبيرة من الارز احصري على تخزينه بالطريقة الصحيحة تفادياً للدود. إليك في ما يلي خطوات تحفظه من الدود جيداً.

عند شرائك للارز، أضيفي اليه مباشرةً كمية كبيرة من الملح الخشن او الناعم ثم احفظيه في خزانة المطبخ او في الثلاجة. هذه هي الفترة التي يمكنك حفظ الأرز فيها في الثلاجة قبل أن يصبح ضارًا!
من المفضل ان تفرغي الارز في علبة بلاستيكية نظيفة او برطمان زجاجي محكم الاغلاق مع الملح عوضاً عن ابقائه في الاكياس.

يبعد الملح الدود عن الارز كما يمنعه من التسوس. ان كنت تتساءلين كيف تتخلصين من الملح عندما تريدين استخدام الارز، يكفي ان تغسليه جيداً ولا تقلقي فلن تتغير نكهة الارز جراء الملح.

ماذا تفعلين لو احتوى الارز على الدود؟
لا ترميه اليك الطريقة للتعامل مع هذه المشكلة:

إفردي الارز في صينية واسعة ثم ضعيه في الشمس ليومين.
سيخرج الدود مباشرةً من الارز في هذه الحالة.
وزعي كمية كيرة من الملح على الارز ثم اتركيه في الشمس ليوم ثالث.

إغسلي الارز جيداً بالماء لتتخلصي من الملح او من الدود اذا لا يزال البعض منه موجوداً.
استخدمي الارز بطريقة عادية في وصفاتك بعد غسله جيداً.
لا تنسي ان تحتفظي به في الكيس او الحاوية مع كمية كبيرة من الملح.

المصدر : اطيب طبخة