طريقة طبخ الفاصولياء البيضاء بدون نقع لليلة كاملة

المرحلة الأولى: إغلي الفاصولياء لدقيقة واحدة
نعم لدقيقة واحدة! ضعي كمية الفاصولياء التي ترغبين بطبخها في قدر على حرارة متوسطة. أغمريها بالماء، واتركي المزيج يغلي لدقيقة واحدة فقط دون غطاء.‏

المرحلة الثانية: إنقعي الفاصولياء بالماء
بعد مرور دقيقة واحدة من الغليان، أطفئي النار وضعي الغطاء. أتركي القدر على الغاز لساعة واحدة حتى يطرى قوام الفاصولياء.‏ عندما تصبح جاهزة وطرية، إستخدميها لتحضير أطباقك المفضلة!

ملاحظات مهمة:‏
يمكنك اعتماد هذه الطريقة لطبخ كل أنواع الفاصولياء والمكونات التي تنتمي إلى فئة البقوليات مثل ‏الحمص والفول.‏

حتى تتخلصي من أكبر كمية غازات ممكنة، إغلي البقوليات وصفّيها من الماء. يمكنك إعادة هذه الخطوة عدة مرات لتضمني عدم تعرضك للغازات بعد تناول الفاصولياء، الحمص والفول!‏

المصدر  : اطيب طبخة