طريقة عجينة القطايف في المنزل

طريقة عجينة القطايف في المنزل

المكوّنات :

دقيق – كوبان , ملح – رشّة , خميرة – ملعقة صغيرة , سكر – ملعقة كبيرة ونصف , ماء دافئ – كوبان , حليب بودرة – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل :

1- في وعاء، ضعي الدقيق والملح والخميرة والسكر والحليب البودرة.
2- أخلطي المكونات الجافة مع بعضها.
3- أسكبي الماء تدريجياً واخلطي بواسطة الخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة أكثف بقليل من عجينة الكريب أو أخف من عجينة الكيك.

4- غطّي العجينة واتركيها على حرارة الغرفة لـ15 دقيقة أو أكثر.
5- إدهني مقلاة بقليل من الزيت.
6- بواسطة مغرفة، ضعي دائرة من العجينة في وسط المقلاة.
7- أتركي الخليط لبعض الوقت حتى تظهر الفقاقيع على الوجه.

8- أخرجي العجينة من المقلاة بعد أن يصبح قعرها ذهبي اللون.
9- ضعي العجينة على منديل أو فوطة مطبخ وغطّيها حتى تبرد.

المصدر : اطيب طبخة