طريقة عمل الستيك بالفطر والكريمة

المكوّنات :

لحم ستيك – 4 شرائح , زبدة – ملعقة صغيرة , فلفل أسود – ملعقة صغيرة , اكليل الجبل مجفف – ملعقة كبيرة , ملح – ملعقة صغيرة.

لتحضير صلصة الفطر:

فطر طازج مقطع إلى شرائح – 200 غرام , كريمة طبخ – 200 مل , فلفل أبيض – نصف ملعقة صغيرة , ملح – بحسب الرغبة , زبدة – ملعقة صغيرة .

طريقة العمل :
1- ضعي شرائح ستيك اللحم في طبق ونكهيها بالملح، الفلفل الأسود واكليل الجبل.
2- في مقلاة على النار، حمي الزيت والزبدة واقلي اللحم من الجهتين حتى ينضج.

3- لتحضير الصلصة: في مقلاة، حمي الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي الفطر المقطع وقلبيه حتى يذبل.
4- اسكبي فوقه الكريمة ونكهي بالملح والفلفل الأبيض.

5- ضعي ستيك اللحم في طبق التقديم وأضيفي فوقه صلصة الفطر.

نصائح
لنكهة ألذ، نكهي ستيك اللحم بالملح، الفلفل واكليل الجبل مسبقاًُ وضعيه في الثلاجة لحوالي 4 ساعات قبل الطهي.

المصدر  :اطيب طبخة