طريقة عمل دجاج بالكاري والفطر

طريقة عمل دجاج بالكاري والفطر

المكوّنات :

دجاج مقطّع إلى مكعبات – 500 غرام , زيت – 3 ملاعق كبيرة , بصل مقطّع إلى شرائح – 4 , فليفلة مقطّعة إلى شرائح – 2 , فطر مقطّع – علبتان , ذرة – علبة , مرق دجاج – 4 إلى 5 أكواب , كاري – ملعقتان كبيرتان , زنجبيل – نصف ملعقة كبيرة , فلفل أبيض – نصف ملعقة صغيرة , ملح – بحسب الرغبة , دقيق – ملعقة كبيرة , مار – ربع كوب

طريقة العمل :

1- ذوّبي الدقيق بالماء لاستعماله لاحقاً لتكثيف الصلصة.
2- في مقلاة، حمّي ملعقة كبيرة الزيت جيداً.
3- قلّي قطع الدجاج على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة. أتركي الدجاج جانباً.
4- في قدر، حمّي ملعقتي الزيت.

5- ضغي البصل والفليفلة والفطر والذرة.
6- قلّي الخضار لمدّة 10 دقائق.
7- أضيفي قطع الدجاج ثمّ نكّهي بالكاري والزنجبيل والفلفل الأبيض والملح.
8- أسكبي مرق الدجاج ومزيج الدقيق.
9- أخلطي المكونات حتى تتجانس.

10- أتركي الخليط على نار هادئة لـ25 دقيقة.
11- قدّمي الدجاج بالكاري إلى جانب الأرز المفلفل دون شعيرية.

المصدر : اطيب طبخة