طريقة عمل شوربة العدس بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل شوربة العدس بالصور خطوة بخطوة

المكوّنات :

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان , بصل – 1 , جزر – 1 , ملح خشن – ملعقة كبيرة , فلفل أحمر – بحسب الرغبة
عدس أحمر – كوب , مرق خضار – 3 أكواب , معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان , طماطم – 2 , قشطة للتقديم – بحسب الرغبة , بقدونس – بحسب الرغبة

طريقة التحضير:

1- قشّري البصل والجزر وقطّعيهما تقطيهاً خشناً.

2- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل والجزر. نكّهي بالملح والفلفل الاحمر وقلّبي من وقت الى آخر حتى تذبل الخضار.

3- أضيفي العدس وقلّبي من جديد حتى تتداخل المكونات.

4- أسكبي المرق وقلّبي من جديد.

5- أضيفي معجون الطماطم.

6- قطّعي الطماطم إلى مكعبات كبيرة الحجم وأضيفيها إلى المزيج. إغلي المزيج على حرارة متوسّطة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى تنضج حبات العدس.

7- ضعي الحساء في الخلاط الكهربائي واخفقي حتى تحصلي على مزيج ناعم.

8- أعيدي الحساء الى القدر واغليه مرة ثانية.
9- أسكبي الحساء في أطباق التقديم وزيني الوجه بالقليل من القشطة والبقدونس.

المصدر: اطيب طبخة