طريقة عمل كوسا بلبن

المكوّنات :

كوسى – كيلوغرام , لبن زبادي – كيلوغرام , صنوبر – ربع كوب , لحم مفروم – 300 غرام , فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة , قرفة مطحونة – ربع ملعقة صغيرة , صنوبر 0 50 غرام , ملح – ملعقة صغيرة , زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان , ماء – ثلاثة أرباع ليتر.

طريقة العمل :

1- أنقري الكوسى وأفرغيها من الداخل.
2- في مقلاة على النار، قلّي اللحم بالزيت النباتي.
3- نكّهي بالقرفة والفلفل الأسود.

4- أضيفي الصنوبر واخلطي حتى تمام النضوج.
5- إحشي حبات الكوسى بحشوة اللحم.
6- في قدر على نار متوسطة، قلّي حبات الكوسا لمدّة 3 دقائق لكلّ جانب.

7- في قدر، ضعي الماء واللبن الزبادي واخلطي حتى الغليان.
8- أضيفي الكوسى الواحدة تلو الأخرى وخففي النار واتركي الخليط لمدّة تتراوح بين 20 و30 دقيقة.
9- للتقديم، زيّني بالصنوبر و النعناع اليابس.

المصدر : اطيب طبخة