عجة القرنبيط أو الزهرة المقلية وصفة اقتصادية و مشبعة و شهية

اهلاً وسهلاً بكم في قناة المطبخ الشامي
بهذا الفيديو سنقوم بتحضير وصفة عجة الزهرة و تسمى ايضاً القرنبيط المقلي بطريقة سهلة ستنال إعجابكم بالتأكيد و تعتبر من الوصفات المناسبة لفصل الشتاء تابعوا الفيديو للنهاية و هيا لنبدأ التحضير
لدينا هنا الزهرة او القرنبيط سنقوم بنزع الجزء الأوسط ثم ننزع القطع عن بعضهم كي نقطعم الى قطع متوسطة الحجم
لا يجب ان تكون القطع كبيرة لأنها سوف تتعبنا وقت السلق ولا نريدها صغيرة كي لا تفرط سوف نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة
بعد ذلك نضعهم في المصفاة و نغسلهم بشكل جيد الآن نضع بماء السلق ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الكمون
و عندما يغلي الماء نضع عليه القرنبيط ثم نتركها حتى تستوي بنسبة 75 بالمئة هكذا اصبحت الزهرة جاهزة بعد مرور ٧ دقائق
سنقوم بتصفيتها من الماء ثم نتركها حتى تبرد الآن سنقوم بتحضير العجة لدينا حبتين من البصل بحجم متوسط نقوم ببرشهم بهذا الشكل
و يمكنكم إستخدام الفرامة او السكين نضيف عليه باقة بقدونس مفروم ناعم ثم نضيف ٤ حبات من البيض الآن نضيف التوابل و هي ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود بالإضافة إلى الكزبرة اليابسة والكمون و هو مكون أساسي للوصفة
و أيضاً ملعقة صغيرة من الكركم وملعقتين كبيرتين من النشاء ثم نضيف ظرف من خميرة الكيك وبهذا أصبحت مكونات العجة جاهزة لدينا
نقوم بخلطهم بشكل جيد نحرك الخليط جيداً كما ذكرت وبهذه الأثناء يجب أن يكون الزيت على النار الآن بعدما أصبح القرنبيط بارد نضعه بالخليط
ثم نغمسها بهذه الطريقة بعد ذلك نضعهم بالصينية جانباً نستمر بنفس الطريقة لباقي الكمية
و الآن لدينا الزيت حامي و النار على درجة متوسطة سوف نبدأ بوضع عجة القرنبيط بداخله لن تأخذ وقتاً طويلاً سوف نخرجها عندما يصبح لونها ذهبي
النشاء الذي قمنا بإضافته سوف يجعلها مقرمشة و خميرة الكيك سوف تعطيها هذه النفشة هكذا اصبحت جاهزة لدينا
سنقوم بتصفيتها جيداً من الزيت ثم نضعها على طبق مفروش بالمناديل لإمتصاص الزيت الذي بداخلها
كما شاهدتم انها وصفة سهلة جداً و سريعة التحضير و طعمها شهي بالتأكيد الآن سنكمل باقي الكمية لتصبح جاهزة للتقديم
هكذا اصبحت وصفتنا جاهزة قدمناها مع بعض المقبلات لتزيين السفرة كما تشاهدون شكلها جميل و طعمها رائع أنصحكم بتجربتها
اتمنى ان تكون الوصفة قد نالت إعجابكم لا تنسوا الإعجاب بالفيديو و الإشتراك بالقناة وإنتظرونا في وصفات جديدة من المطبخ الشامي وتحية لكل متابعينا

لمشاهدة طريقة التحضير كاملة على قناتنا في اليوتيوب اضغط هنا و لا تنسوا الإشتراك في القناة