عجينة الربع ساعة بالزبادي

المكوّنات :

دقيق – كوب , بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة , لبن زبادي – كوب

طريقة العمل :

1- في وعاء متوسط الحجم، انخلي الدقيق والبايكنغ باودر ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أتركي خليط الدقيق والبايكنغ باودر جانباً لحوالى 5 دقائق فقط.
3- أضيفي لبن الزبادي الى الخلط ثم اخلطي المكونات جيداً بواسطة خفاق يودي حتى تحصلي على عجينة.

4- ضعي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم ادعكيها لحوالى 8 دقائق حتى تصبح ليّنة.

5- غلّفي العجينة بواسطة ورق نايلون غير لاصق ثم اتركيها جانباً لـ15 دقيقة حتى تتخمّر قبل الاستعمال.
6- شكّلي العجينة الى كرة كبيرة الحجم ثم استعمليها لتحضير الذ الفطائر.

نصائح
إستعملي عجينة الزبادي في تحضير الذ الفطائر والمعجنات بحشوات متعددة.

المصدر : اطيب طبخة