فيديو طريقة عمل “غزل البنات”

غزل البنات هي حلوى تعتمد في صناعتها على السكر والماء، وباستخدام التنبيذ أو ما يسمى بالطرد المركزي يتجمّع السكر على هيئة خيوط على جوانب الوعاء الذي يتمّ صنعه فيه. تعتبر حلوى غزل البنات عشقاً لكل من يتذوقها، وبداية صناعتها كانت في تركيا، ثم انتقلت إلى بيروت وسوريا وسائر الدول العربية، ويعود سبب تسميتها بهذا الاسم إلى أنّ البنات اللواتي كنّ يتذوقنها كنّ يتغزلن في مذاقها، من هنا أطلق عليها مسمى (غزل البنات)، يشار إلى أنّ غزل البنات أطلقت عليه العديد من المسميات، حيث أطلق عليه في مصر والشام غزل البنات، أمّا في العراق فقد أطلق عليه شعر البنات، بينما أطلق عليه أهل الخليج العربي مسمى لحية بابا أو لحية الشايب، وسمّي في ليبيا حلوى القطن، فيما أطلق عليه في تونس اسم لحية جدي، كما أطلق عليه في الغرب اسم الحلوى القطنية؛ نظراً لأنّ شكله بعد التجميع يصبح شبيهاً نوعاً ما بالقطن.