للخيار فوائد عظيمة شريطة عدم الإفراط في تناوله

الخيار من الخضروات التي تدخل في إعداد العديد من الأطباق. يمتاز بقيمته الغذائية العالية وغناه بالعناصر الضرورية للجسم.

وكغيره من الخضراوات فإن للخيار فوائد عديدة وأضرار متنوعة في حال الإفراط في تناوله… وهو ما سنكشفه في السطور

أولاً: فوائد الخيار

• غني بضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهاب، وحماية الخلايا من الأمراض المزمنة.

• يحتوي نسبة عالية من المياه ما يجعله يساهم في ترطيب الجسم بشكل كبير.

• يعزز شعور الشبع والامتلاء وبالتالي له دور في إنقاص الوزن نظراً لغناه بكمية كبيرة من الألياف الطبيعية.

• يقلل مستويات السكر في الدم، ويمنع مضاعفات مرض السكري.

• يعزز نمو الشعر بفضل غناه بفيتامين ب كما يمنع تساقط الشعر والشيب المبكر.

• غناه بالمياه والألياف الطبيعية يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي، والوقاية من الإمساك.

• يعزز صحة العظام لاحتوائه على الكالسيوم وفيتامين ك.

ثانياً: أضرار الإفراط في تناول الخيار

• قد يتسبب بالإصابة بالجفاف الشديد وذلك لاحتواء بذوره عنصر يسمى cucurbitacin، له خصائص فطرية مدرة للبول. والإفراط في تناوله يؤدي إلى التخلص المفرط من السوائل من الجسم ، ما يعيق التوازن الإلكتروليت.

• نظراً لغناه بالبوتاسيوم فإن الإفراط في تناوله يسبب فرط بوتاسيوم الدم والتي تؤدي في البداية إلى الانتفاخ وتقلصات البطن والغازات المعوية، وتتفاقم الحالة بمرور الوقت ، مما يعيق عمل الكلى بطريقة فعالة.

• احتوائه على أكثر من 90٪ من الماء، لذا استهلاكه بصورة خاطئة يؤدي إلى الضغط على الأوعية الدموية والقلب.

• قد يتسبب عنصر cucurbitacin، في عسر الهضم وانتفاخ البطن لدى بعض الأشخاص.