هكذا تحضرين بطاطس مقلية ومقرمشة مثل الماكدونالدز في المنزل

سنخبرك في هذا المقال عن مكونات وخطوات لتحصلي على اشهى بطاطس مقلية مثل هذا المطعم في منزلك.

المكونات التي تحتاجين لها :

4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى اصابع , نصف كوب من نشاء الذرة , 3 اكواب من الماء , ربع ملعقة صغيرة من مرق اللحم , ملح , ربع كوب من قطع الدهن , يكمن اذاً السر هنا في مكونين وهما النشاء ومنكهات اللحم!

طريقة التحضير :

أخلطي في وعاء الماء مع النشاء حتى تمتزج المكونات.
أضيفي اصابع البطاطس إلى الوعاء ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو ساعة.
ضعي كمبية وفيرة من الزيت في مقلاة البطاطس على النار لتسخينه.
صفي البطاطس من الماء وجففيها قليلاً بفوطة مطبخ.

خذي قسماً من اصابع البطاطس ثم ضعيها في الزيت المحمى لمدة 3 دقائق ثم ارفعيها مباشرةً وضعيها في صينية على محارم ورقية. كرري العملية على دفعات حتى انتهاء الكمية.
ضعي الآن صينية البطاطس في الفريزر لمدة 15-30 دقيقة.

أضيفي الدهن إلى الزيت في القدر ثم أخرجي البطاطس من الفريزر واقليها من جديد حتى تصبح مقرمشة.
صفي البطاطس بعدها من الزيت ثم رشي مزيج من مرق اللحم والملح ثم قلبيها وقدميها!

المصدر : اطيب طبخة