هل الحمص بالطحينة صحي؟

من منّا لا يحب تناول الحمص بالطحينة أو “المتبّل” مع السمك أو جلسة الشواء! لكن هل فكرتم يوماً بفوائد الحمص وأضراره على الصحة؟ إليكم بعض المعلومات وفق ما ذكر موقع “Times” , يصنع الحمص بالطحينة التقليدي من مزيج من الحمص المسلوق وزيت الزيتون والطحينة وعصير الحامض والتوابل. وتحتوي هذه الوجبة بشكل عام على العديد من الفيتامينات والمعادن، مقارنة بغيرها من الصلصات أو المقبلات , كما يحتوي الحمص أيضاً على الدهون الصحية والبروتين والألياف. وتعتبر هذه المعلومات كافية لتجعلك مرتاحاً في تناول الحمص والحفاظ على وزن صحي.

ولكن، على الرغم من احتواء الحمص على مكونات صحية، يجب عدم تناول صحن كامل في جلسة واحدة. فعادة ما تحتوي ملعقتا طعام من الحمص على حوالى 70 وحدة حرارية، لذا تناول صحن كامل يعتبر إفراطاً. ويجب الانتباه إلى شيء آخر عند تناول الحمص وهو كيفية تناوله. فبدلاً من غمس الخبز أو رقائق البطاطا فيه، استخدموا الخضار المقرمشة كالفليفلة الحلوة والبروكولي والكرفس والجزر للحفاظ على صحة جيدة.

المصدر : النهار