طريقة تحضير كرات البطاطس بالبقسماط

يمكنكِ إعداد مجموعة واسعة من الوصفات باستخدام البطاطس المسلوقة والمهروسة، جربي طريقة عمل كرات البطاطس بطبقة مقرمشة بالبقسماط، وتعرفي أيضاً على التتبيلة اللذيذة بالثوم الطيب

المقادير
– البطاطس : 3 حبات
– البيض : 4 حبات (مخفوق)
– دقيق : كوب
– بقسماط : 2 كوب
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)

طريقة التحضير
ضعي البيض المخفوق في وعاء، والبقسماط في وعاء، والدقيق في وعاء آخر.
اسلقي حبات البطاطس في قدر من الماء على النار، حتى تصبح طرية.
صفّي البطاطس من الماء، ثم قشّريها واهرسيها في وعاء، ثم أضيفي إليها الثوم المهروس وامزجي المكونات جيداً.
اصنعي كرات متساوية ومتوسطة الحجم من مزيج البطاطس.
غمّسي كرات البطاطس في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط، حتى تتغطى بالكامل.
وزعي الكرات في صينية، ثم ضعيها في الثلاجة لحوالي 40 دقيقة حتى تتماسك.
في مقلاة واسعة على النار، سخني الزيت النباتي، ثم اقلي كرات البطاطس بالبقسماط حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم صفّيها من الزيت جيداً وضعيها في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.