طريقة تحضير بطاطا بصوص الكمأة وجبن البارميزان

جددي من أطباق البطاطا على قائمتك المفضلة، وتعرفي على وصفة جديدة بنكهة مميزة بصوص الكمأة.

والكمأة هو نوع من أنواع الفطر البري الموسمي، ويتميز بنموه في الصحراء بعد سقوط الأمطار تحت الأرض، ويُستخدم في إعداد مجموعة كبيرة من الأطعمة الطيبة. تعرفي على طريقة عمل وصفتنا اللذيذة، وقدميها كطبق جانبي لذيذ وشهي.

المقادير
– البطاطا : 350 غراماً (مقطعة)
– جبن البارميزان : 4 ملاعق كبيرة
– كريمة الطبخ : ربع كوب
– الكمأة : 30 غراماً (زيت)
– بقدونس : حسب الرغبة (للتزيين)
– الزيت : حسب الحاجة (للقلي)

طريقة التحضير
حمّي الزيت في مقلاة عميقة على النار، ثم اقلي البطاطا حتى تنضج.
في قدر على نار هادئة، ضعي كريمة الطبخ، ثم أضيفي زيت الكمأة، و 3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان، واخلطي المكونات جيداً حتى تسخن الكريمة.
ضعي البطاطا المقلية في طبق التقديم، وأضيفي فوقها صوص الكريمة، ثم زينيها بجبن البارميزان والبقدونس.