طريقة تحضير السبانخ باللحم المفروم

تعرفي على طريقة تحضير السبانخ باللحم المفروم الشهي من المطبخ العربي، الذي يمكنكِ تقديمه إلى جانب الأرز بالشعيرية.

وصفة تقليدية قديمة شهية ولذيذة ومفيدة جداً، استغلي موسم السبانخ الشتوي واحرصي على تقديم ألذ وجبات الطعام لعائلتك على سفرة الغداء

المقادير
– لحم مفروم : 500 غراماً
– السبانخ : كيلو (مجمّد)
– ملح : ملعقة صغيرة
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة
– سبع بهارات : نصف ملعقة صغيرة
– كبش القرنفل : ربع ملعقة صغيرة
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : 1 مكعب
– الماء : كوب
– كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
– صنوبر : ربع كوب (محمص)

طريقة التحضير
سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي اللحم المفروم، وقلّبي حتى النضج.
أضيفي الثوم، ومكعب المرق، وحرّكي الخليط، ثم أضيفي السبانخ وقلبي على نار عالية.
نكّهي بالملح، والقرفة، والسبع بهارات، وكبش القرنفل، والكزبرة اليابسة.
صبّي الماء وحرّكي المكوّنات، ثم خففي النار واتركي القدر لحوالي 15 دقيقة، مع التقليب من وقت إلى آخر.
اسكبي السبانخ باللحم في طبق التقديم، وقدميه ساخناً بجانب الأرز المفلفل، وزيني بالصنوبر المحمص بحسب الرغبة.