هذا ما يفعله تناول البيض يوميا بجسمك وقلبك والكوليسترول
البيض طعام يفضله كثيرون،
كما يمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية، لكن هل تعرف مخاطر تناوله يوميا؟.
يمكن لتناول البيض بشكل يومي أن يسبب عدة مشكلات صحية، لعل أبرزها ارتفاع مستوى الكوليسترول.
كم بيضة يمكن تناولها يوميا؟
بحسب خبراء، يجب الاكتفاء بتناول بيضة واحدة في اليوم،
خاصة لمرضى السكري ومن يعانون من مشكلات القلب والأوعية الدموية.
قد يرفع نسبة الكولسترول
قد يؤدي تناول الكثير من البيض إلى رفع نسبة الكوليسترول لديك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول الغذائي.
البيض غني بالمواد المغذية، ولكن صفار البيض يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
ترتبط زيادة نسبة الكولسترول باحتمالية مرتفعة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
مشاكل في الجهاز الهضمي الاستهلاك المنتظم للبيض يمكن أن يسبب آلام في المعدة لدى بعض الأفراد،
وعسر الهضم والغازات والانتفاخ.
امتصاص البيوتين يحتوي بياض البيض على بروتين يسمى أفيدين،
والذي لديه القدرة على الارتباط بفيتامين ب البيوتين وتقليل امتصاصه.
ايؤدي طهي بياض البيض إلى تشويه مادة الأفيدين،
ما يقلل من قدرتها على عرقلة امتصاص البيوتين.الحساسية يمكن أن يؤدي استهلاك البيض إلى إثارة ردود فعل تحسسية لدى بعض الأفراد الذين لا يتحملون هذه الوجبة.يمكن أن تؤدي حساسية البيض إلى تفاعلات أقل خطورة مثل خلايا النحل أو تفاعلات أكثر خطورة مثل الحساسية المفرطة.يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البيض الابتعاد عنه تمامًا.
خطر التلوث تناول البيض النيئ أو غير المطبوخ جيدًا يمكن أن يجعلك أكثر عرضة للإصابة بالسالمونيلا.
ويجب طهي البيض بالكامل لتقليل هذا الخطر، خاصة بالنسبة للفئات المعرضة للخطر مثل الأمهات الحوامل والأطفال الصغار وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
الدهون المشبعة
يحتوي البيض على كمية كبيرة من الدهون المشبعة بالإضافة إلى الدهون المفيدة
إن تناول الكثير من البيض، خاصة إذا كان مقليًا مع دهون إضافية،
قد يزيد من استهلاك الدهون المشبعة، ما قد يكون ضارًا بصحة القلب لدى بعض الأشخاص .
