طريقة تحضير شوربة البطاطس بالدجاج

شوربة البطاطس بالدجاج … البطاطس من الخضار المحببة بكل طرق طهيها سواءً كانت محمّرة، أو مسلوقة، أو مقليّة، أو مشويّة، وتختلف أنواع الأطباق التي تدخل فيها مثل الشوربات، واليخاني، والصواني، والسلطات، وهي مفيدة جداً لعمل الجهاز العصبي، وتسريع الهضم وذلك لاحتوائها على الألياف الغذائية، والكربوهيدرات، والبروتين، والنشا، والسكر، والسعرات الحراريّة، وفيتامين ج، والأملاح المعدنية كالحديد، والكالسيوم.

جربي وصفة سهلة وسريعة من الشوربات بمكونات بسيطة وفائدة غذائية عالية.

المقادير
– الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
– البطاطس : 2 حبة (مقطعة مربعات)
– مرق دجاج : ليتر
– الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– قشرة ليمون : ملعقة صغيرة (مبشورة)
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
سخني الزيت على نار متوسطة، واقلي الدجاج وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
أضيفي الثوم وقلبي المكونات، ثم ارفعي الدجاج عن النار وضعيه جانباً.
صُبي المرق، وأضيفي قشر الليمون، والفلفل الأسود، والزعفران، ومكعبات البطاطس في نفس القدر.
غطي القدر، واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه لمدة 5 دقائق إضافية.
أعيدي الدجاج إلى القدر، واتركي الخليط يغلي، ثم ارفعي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون.
اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.